Agriturismo sulle colline modenesi a Maranello
Tradizione, vigneti e cucina autentica:
AZ.AGR.CASONE DI SOTTO SOCIETA’ AGRICOLA a Maranello
BENVENUTI
Tradizione emiliana e ristorante tipico con cucina modenese
Esperienza enogastronomica tra vigneti e paesaggi rurali
L'Azienda Agricola Casone di Sotto, situata a Maranello nelle colline modenesi, è un punto di riferimento per chi desidera vivere un’autentica esperienza di agriturismo sulle colline modenesi tra natura, vigneti e cucina tradizionale. Immersa nel verde a confine tra Castelvetro e Maranello, l’azienda agricola produce vino, passata di pomodoro, amarene di Modena, duroni e verdura fresca di stagione nel pieno rispetto dell’ambiente.
L’agriturismo accoglie gli ospiti con la tipica ospitalità emiliana, offrendo piatti preparati con passione e materie prime di qualità, in gran parte coltivate direttamente nei campi aziendali o selezionate da produttori locali. Qui la cucina racconta il territorio attraverso sapori genuini, stagionali e profondamente legati alla tradizione modenese.
CHI SIAMO
Un ristorante immerso nel verde dove tradizione, prodotti aziendali e cucina modenese si incontrano per offrire un’esperienza autentica e genuina.
MENU'
Piatti tipici emiliani, borlenghi tradizionali, vini del territorio e proposte stagionali preparate con ingredienti freschi e selezionati.
CENE IN VIGNA
Serate romantiche tra i filari, con musica dal vivo e cucina tradizionale immersa nell’atmosfera suggestiva delle colline modenesi.
I BORLENGHI
Specialità collinare cotta sul “Sole” in rame stagnato, preparata secondo metodo antico con cunza di lardo, rosmarino e Parmigiano Reggiano.
Produzione agricola propria e materie prime a km zero
La nostra filosofia
L’identità di questo agriturismo sulle colline modenesi nasce dalla stretta connessione tra terra e cucina. La produzione interna comprende passata di pomodoro lavorata secondo metodo tradizionale, confetture artigianali, amarene di Modena, vini a rifermentazione naturale in bottiglia, duroni e ortaggi stagionali coltivati senza diserbanti.
La filosofia aziendale privilegia una coltivazione responsabile e rispettosa dell’equilibrio naturale, con raccolta manuale e trasformazione in loco per preservare profumi e caratteristiche organolettiche.
In tavola arrivano tortellini, tortelloni, tagliatelle, faraona, arrosti, gnocco fritto, crescentine, costine in umido e pollo alla cacciatora, oltre ai celebri borlenghi, simbolo della tradizione collinare. Ogni piatto nasce dall’incontro tra semplicità e qualità, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e coerente con la cultura rurale del territorio.
SERATE IN VIGNA
Esperienze in vigna e atmosfera romantica
Durante la bella stagione, l’esperienza dell’agriturismo sulle colline modenesi si arricchisce con la possibilità di cenare nella suggestiva cornice della vigna. L’ambiente pittoresco e romantico rende ogni serata speciale, tra filari ordinati e tramonti che illuminano le colline.
Le cene all’aperto valorizzano la cucina tradizionale modenese in un contesto naturale unico, perfetto per coppie, famiglie e gruppi di amici. Su richiesta vengono proposte soluzioni dedicate anche a ospiti vegetariani e vegani, con menù studiati ad hoc. L’obiettivo è offrire non solo un pasto, ma un momento di condivisione autentica, in cui il legame tra territorio, agricoltura e convivialità diventa protagonista.
Domande frequenti
Hai delle domande sulla nostra attività ?
Qui di seguito le risposte alle domande più frequenti
È necessario prenotare per pranzare o cenare?
La prenotazione è consigliata soprattutto nei weekend e durante eventi stagionali, come le cene in vigna o le serate con musica dal vivo. Prenotare in anticipo consente di garantire il servizio migliore, organizzare eventuali richieste alimentari specifiche e assicurare disponibilità del tavolo.
I prodotti utilizzati in cucina sono di produzione propria?
Gran parte delle materie prime proviene direttamente dai campi e dai vigneti aziendali. Verdure, pomodori, vino e alcune conserve vengono lavorati internamente, mentre altri ingredienti sono selezionati da produttori locali di fiducia per garantire qualità e territorialità.
Sono disponibili opzioni vegetariane o vegane?
Sì, è possibile richiedere menù dedicati vegetariani o vegani. Le proposte vengono studiate in base alla stagionalità degli ortaggi disponibili, mantenendo coerenza con la cucina tradizionale e valorizzando ingredienti freschi e genuini.
È possibile organizzare eventi privati?
La struttura può ospitare eventi privati come compleanni, ricorrenze o cene di gruppo. È consigliato contattare in anticipo per concordare disponibilità, menù personalizzati e organizzazione degli spazi interni o esterni.
Le cene in vigna si svolgono tutto l’anno?
Le cene in vigna sono organizzate durante la bella stagione, generalmente dalla primavera all’autunno, compatibilmente con le condizioni climatiche. Offrono un’esperienza suggestiva immersa nella natura e nei vigneti aziendali.
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